Kværs med eget mejeri engang

 

Kværs Mejeri 1910 foto af C.C.Biehl

GRÅSTEN/ Kværs: Kværs Mejeri, som blev opført  1899/1900 i den tyske tid  blev  bygget af stedlige håndværkere, som der står i bogen ”Dansk Mejeristat”.

Gdr, Nis Sahl 1930

Af den fremgår det endvidere, at formanden i 1930, var gårdejer Nis Sahl, han var blevet formand i 1926. Mejeribestyrer  var  Frederik Chr Jacobsen som startede på mejeriet i 1916. På det tidspunkt da bogen blev udgivet  i 1930 var der 144 leverandører og de havde 1150 køer. 14 af disse leverandører have mere end 20 køer og 27 havde 4 eller færre. I 1913 blev der indvejet 2,46 millioner kg. mælk og det havde mejeriet fået 250.082 Mark for. 

Kværs Mejeri 1930 (billede Mejeristat)  hvor man kan se der

er kommet en opbygning på taget siden  1910 billedet.

I 1930 blev der indvejet 3,2 mill. Kg. mælk og  det fik man  865.619 kroner for  eller godt 27 ører kiloet. I 1930 blev  der produceret 129.300  Kg smør.  De   4.581 kg blev solgt direkte fra mejeriet resten 124.719 kg. blev solgt til grossist. Landmændene kom selv med deres mælkeproduktion til mejeriet. I spande, der var forsinkede.

Mejeribestyrer Frederik Chr Jacobsen

I 1930 var der ansat  foruden Bestyreren, en 1. Mejerist, Bestyrerens Hustru, 1 elev, 1 kvindelig laborant, 1  kusk.

Mejeriet blev nedlagt i 1962. Men har protokoller i landsarkivet, som går frem til 1970.

Bodil Cath, den kendte  hofreporter, fortæller i sine erindringer i bogen "Mit  liv som Cath", om sin mor som arbejde et halvt år på Kværs Mejer  midt under besættelsen af Danmark fra 1940-45.