Bagerforretninger har i de sidste 5 år tab 20 procent af omsætningen .

Detailhandel: Acceleration  i fald på omsætningen i bagerforretningerne  til 5,8 procent   i de første 10 mdr. 2015 i forhold til de samme 10 måneder i 2014 sætter bagerne yderligere under pres. 
Og faldet skyldes uden tvivl,  supermarkedernes  aggressive markedsføring af brød  produkter på prisen.  Går man yderligere et år tilbage og sammenligner  de  samme 10 mdr. i 2013 med 2014´s 10 første måneder, var omsætningsfaldet på  2,9 procent, så der er tale om en fordobling af procent tabet.  
Der er samlet tabet i 3 års perioden 2012 –jan-okt. og til  2015- jan- okt. 11 procent point.  Det samlede index for bagerforretninger hvor  året 2010 er sat il 100  er  2015 nede  på 80. I faste priser et omsætningsfald på 20 procent  over en 5 års periode.