Pressemeddelelse fra sdb Kommune af Henriette Pilegaard
Hertugens
gartner Vothmann og hans efterkommere skabte gråstenæblet og havde stor
indflydelse på havebrug. Hør historien i Gråsten 30. september.
GRÅSTEN: Årets
æblefestival i Gråsten, som finder sted i efterårsferien, løbes i gang allerede
fra onsdag 30. september med et foredrag på Gråsten Landbrugsskole.
Her
fortæller havehistoriker Helle Ravn om gartnerfamilien Vothmann, som omkring
1750 udviklede gråstenæblet, der i 2005 blev kåret af Danske Frugtavlere til
Danmarks nationalæble. Familien er også kendt for at etablere den første
planteskole i Danmark og for at spille en stor rolle for havebrug og
udbredelsen af frugttræer.
Foredraget,
kl. 19.30-21, er arrangeret af æblefestivalen og landbrugsskolen i samarbejde
med Historisk Forening for Graasten By & Egn og Historisk Samfund for Als &
Sundeved.
Der
serveres kaffe og æblekage, og efter pausen vil der være en præsentation af
projektet Det Kongelige Slotsgartneri i Gråsten.
Billetter
til hele arrangementet koster 75 kr. De skal købes senest 27. september i
Gråsten Boghandel, på turistkontoret i Sønderborg eller online (http://bit.ly/1KhCH8q) Linket findes på
graastenforum.dk.
Ekspert
i havekultur
 |
|
Johann
Georg Vothmann skrev bøger om havebrug og gartneri.
Her
en illustration fra "Afhandling om Æble og Pæremosts
Tilberedning,
Bevaring og Anvendelse" 1783.
|
Helle
Ravn er især kendt i området for samarbejdet med sin mand, forhenværende
overinspektør på museet på Sønderborg Slot, Peter Dragsbo. De har sammen
skrevet bøger om havekultur og byggeskik på Als gennem 200 år.
Bibliotekar
Hanne Næsborg-Andersen, der sidder i æblefestivalens styregruppe, har indsamlet
information om Vothmann-familien. Hun fortæller, at familien indvandrede fra
Tyskland i 1630, og i 1689 blev den unge Hans Peter Vothmann ansat som gartner
ved hertugen af Augustenborgs bypalæ i Sønderborg.
Hans
Peters søn med samme navn stod i lære hos slotsgartneren i Gråsten. Han
videreførte haven og forædlede gråstenæblet med podekviste fra et æbletræ i
Gråsten Slotshave. Det blev et meget populært æble, og det blev hurtigt udbredt
– også i Tyskland.
Vothmann
leverede i øvrigt alle lindetræerne til Christiansfeld, da den i 1773 blev
grundlagt som fristad af hernnhutermenigheden. Christiansfeld er netop udnævnt
til Verdensarv af UNESCO.
En
mur er tilbage
I
Sønderborg er det kun en mur ud mod Mariegade, som i dag vidner om haven. Den
blev delt i to, da der i 1864 blev anlagt en militær vej - den nuværende
Kongevej, og senere blev haven delt mere og mere op.
Men
gråstenæblets fader blev kendt langt omkring, og hans ideer blev udbredt, da mange
unge gartnere fra slotte og herregårde stod i lære hos ham. Sønnen Johann Georg
var involveret i arbejdet og skrev også nogle meget anvendte bøger om havebrug
og gartneri, blandt andet om æble- og pæremost.
Og
gråstenæblet – det fejres stadig!
