GRÅSTEN: Den gamle Kro, i Gråsten, der ejes af Doris Pørksen Schmidt, har haft besøg af fødevarestyrelsen, den 28. juli 2020 og det har resulteret i et bødeforlæg på 10 t. kr. og en ret så sur smiley.
Grunden er for dårlig rengøring i køkkenet ifølge tilsynet. De påpegede områder, såsom bordben, fedt på lampe i emhætte og støv på emhætte ved opvaskemaskine og på gulvet og så videre kommer nok ikke under normale omstændigheder i berøring med fødevarerne måske lige bortset fra kartoffelskrælleren, som efter tilsynets mening fremstod med sort indtørret belægning indvendig. Men mon ikke kartoflerne bliver kogt?
Isterning maskinen fremstod med gullig kalkbelægning bag flapperne. Det er nok svært at forholde sig til risikoen. Så der er nok ikke den store risiko ved at indtage måltidet på Kroen. Måske en lidt ”ivrig” kontrol, som måske kunne være klaret med en løftet pegefinger. Men den har jo nok været i brug til ned grifling af de påpegede forhold.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar